Depósitos Indústria Alimentícia
O monitoramento de temperatura e umidade em depósitos da indústria alimentícia é uma solução inteligente para garantir a conservação, a qualidade e a segurança dos alimentos.
Categoria: Monitoramento de Temperatura e Umidade
Descrição
Através de sensores e dados em tempo real, o sistema previne perdas por deterioração, evita o desperdício de lotes inteiros e assegura o controle rigoroso tanto da cadeia de frio quanto das condições de armazenagem de cargas secas.
Trata-se de um sistema contínuo e automatizado que utiliza sensores (IoT) posicionados estrategicamente para mapear o clima dentro de câmaras frigoríficas, freezers e galpões de estocagem. O sistema coleta dados 24 horas por dia e, caso a temperatura ou a umidade saiam da faixa de segurança configurada, emite alertas imediatos para a equipe. Isso permite ações corretivas rápidas antes que os produtos sofram danos irreversíveis por falhas em equipamentos ou quedas de energia. Além de proteger as propriedades nutricionais, o sabor e a textura dos alimentos, o sistema registra todo o histórico climático, garantindo total conformidade com as normas de órgãos reguladores (como Anvisa e MAPA) e gerando relatórios confiáveis para auditorias de qualidade.
Aplicações
Câmaras Frias e Frigoríficos: Monitoramento rigoroso para carnes, laticínios, pescados e congelados, garantindo que a cadeia de frio não seja quebrada.
Armazéns de Cargas Secas: Controle de umidade do ar para estoques de grãos, farinhas, cafés e cereais, prevenindo empedramento, mofo e proliferação de fungos.
Estocagem de Hortifrúti: Manutenção do microclima ideal para conservar o frescor de frutas, verduras e legumes, estendendo o tempo de prateleira (shelf life).
Centros de Distribuição e Logística: Mapeamento térmico de grandes galpões que armazenam produtos acabados e embalados, assegurando a integridade até o momento da expedição.
